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有什么蒸菜,女生很喜欢吃?

2022-06-21 14:09 来源: 未知  热度:

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!有什么蒸菜,女生很喜欢吃?蒸菜是通过蒸汽将菜蒸熟,是一种非常健康的烹饪方法。对食材的破坏比较小,更大程度的保留了食材的原汁原味。蒸菜比煎炒炸的食物更容易消化,好吃还不容易上火。作为女性,我个人觉得好吃的蒸菜有豆豉蒸排骨,清蒸鲈鱼、荷叶蒸鸡,水蒸蛋,还有蒜蓉粉丝娃娃菜,蒜蓉蒸丝瓜等等,好吃的蒸菜有太多了,就不一一列举了。下面详细的讲解入口滑嫩,鲜香脱骨的豆豉蒸排骨的制作方法。

豆豉蒸排骨

食材:排骨、豆豉、蒜瓣、生姜、淀粉、葱花、小米辣

调味品:食盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、香油

步骤一:将买回来的排骨放入清水中浸泡一会,泡出血水以后清洗干净,沥干水分装入大碗中。

步骤二:生姜切末放入排骨中,再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽和香油拌均匀以后放入冰箱冷藏腌制半小时。

步骤三:半小时后将豆豉拍扁,蒜切末放入排骨中,加入适量的淀粉,下手抓拌均匀。

步骤四:将抓拌均匀的排骨摆入盘中,小米辣切碎撒在排骨上,蒸锅加入适量的清水,蒸半小时左右。出锅后撒上葱花即可。

小贴士:排骨最好选用肋排,浸泡时间长一些,将血水全部跑出来,口感才会更香嫩。腌制半小时,可以让排骨更加入味。豆豉拍扁才能更好的出味,不喜欢吃辣的朋友可以将小米辣换成枸杞,主要起装饰作用,不放也可以。按照排骨的多少把握好蒸制的时间才能使排骨轻易脱骨,口感香嫩。

我是楚香村,希望我的回答均匀帮到您!

蒸菜五花八门,有荤有素,有鱼有肉,只要你想蒸,很多食材都可以蒸着吃,而且蒸菜不需要太多的加工,很大程度上保留了食材的原汁原味。

在我们北方地区,蒸菜是出了名的,比如蒸八大碗、蒸鸡、蒸鱼……但是有一款在我们这里儿方圆四十里最出名最具有特色的是---茼蒿蒸菜,它是我们餐桌上最常见的食材,同时也是女生最喜爱的蒸菜,记得有一次,一个桌上八个女生一口气吃了四大盘子蒸菜,最后还赞口不绝。茼蒿营养丰富,清爽可口气味芳香。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可辅助脾胃不和,咳嗽痰多等症状。由于茼蒿有一种特色的芳香,有不少人虽欣赏它的药用价值,却不能接受它的味道。如果把茼蒿蒸制后凉拌,则可完全去除其特殊的味道,使之变得鲜嫩可口,享受其营养价值。今天分享一下茼蒿蒸菜的做法,保证女生吃过一次还想再吃下一次~

食材:茼蒿300克、面粉适量、调味品:大蒜一头、盐适量、醋一小勺、香油2小勺、凉白开3小勺做法如下:步骤一:茼蒿洗净切成2-3厘米的小段,放入盆中,加适量的盐和面粉,喜欢面粉大些的可多放些面粉,根据自己的喜好

步骤二:用手上下抖茼蒿或用筷子搅拌,使面粉均匀的包裹在茼蒿上

步骤三:锅中加水,开大火。

步骤四:把笼布用冷水浸湿,用手拧掉干水,保持湿润。笼屉上铺好笼布,把拌好的茼蒿均匀的铺在篦子上,2厘米的厚度刚好

步骤五:水开后,把铺好茼蒿的篦子放入蒸锅内,上汽用小中火蒸制15分钟关火。开盖后把蒸菜端出来自然凉凉

步骤六:把凉凉的蒸菜切成小块状,装盘

步骤六:最关键一步骤,好吃在此---调蒜汁:大蒜用蒜臼捣成蒜泥,倒入碗中,放一小勺醋,三勺白开水,香油2小勺。步骤七:把蒜汁均匀的浇在蒸菜上面。不油不腻,一口一块,那是相当的过瘾,那些爱美的女孩千万不要错过如此养颜的美食哦!

温馨提示:

蒸制时间一般用小中火蒸15分钟,时间短蒸菜粘中夹生,时间长了,蒸出来的颜色发黄,就没有食欲了。

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