主页 > 酒店美食 >

槐花有哪些好吃的做法?

2022-08-06 02:50 来源: 未知  热度:

槐花有哪些好吃的做法?春光明媚,万物复苏,地上的花花草草都抽出了嫩芽,竞相展示自身的魅力。各种树木又是一身新绿,把自己打扮的花枝招展,精神抖擞。杏花开了,桃花来了,香椿再被人们尽情的享用,榆钱已经走上人们的餐桌,槐花,你还能等多久来到我们面前?

槐花的做法很多,在这里先列举一些:槐花面托,槐花炒鸡蛋,蒸槐花,炒槐花,槐花包子。小的时候,每到槐花盛开的季节,也是小朋友们最快乐的日子,房前屋后到处都种着槐树,大的,小的,高的,低的都有,小的槐花树就是我们捋槐花的对象。高高大大的只能爬到树上去,还要用勾把它们拧断扯下来,然后才能捋一把填进嘴里,蹦跳着,欢笑着,一溜小跑撒欢。

槐花包子也是不错的选择。新鲜的槐花淘洗干净过开水焯透捞出,过冷水挤出水分团成团。

如上图一样,将其放入冰箱冷藏,什么时候想吃就拿出来,让其自然解冻,想怎么吃就怎么吃。

最普通的吃法还是蒸槐花,槐花洗净控净水分,拌上面粉,然后上笼蒸透,蒸的时间大约8分钟,时间不能太长,否则会黏在一起。

这是蒸好的槐花,非常松散。

也可以加一些胡萝卜丝一起蒸,蒸熟的槐花甜气更高。蒸好的槐花晾凉,大蒜加盐捣成泥放进槐花里,加香油搅拌均匀即可食用,槐花香气扑鼻。

蒸好的槐花,加葱姜,辣椒放锅里炒一下也是不错的,吃槐花的季节马上来了,朋友们可别错失良机哦!鸡蛋已经备好,就等着槐花开。

大家好:我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者,喜欢美食制作,很高兴能在这里与大家交流,有不同的建议大家一起探讨,有不同的做法大家一起补充,您的每一次转发分享、点赞点评都是对我最好的支持,感谢大家继续关注小惠的生活,谢谢!

分享三道槐花的做法.可比龙井虾仁好吃多了,更清新脆嫩.花痴吃花,花盛时,桐花刚尝过,清香的洋槐花又来了。

吃槐花能美容,一如经久不衰的槐花蜜。

整理了三款鲜槐花的吃法,以供参考。

我最喜欢的做法是煎成鲜花饼,拿着吃,独特的香甜很浓郁。

一【香煎槐花饼】

材料:槐花200克,面粉100克,水60克,盐3克。

做法:

1.槐花淘洗干净,加入干面粉和盐,拌匀。

3.再加入清水,拌匀成粘稠状,能团成团就行,也别放太多水,太稀就不好了。

4.挖一大勺槐花面糊,放手心滚圆、压扁,即可整成一个圆形小饼。

5.锅中刷一层薄油,排放入槐花饼,小火煎至底部成型。

6.然后再逐个翻面,小火煎至两面都稍金黄,并能闻到槐花的香味冒出即可。

小贴士:

还可以把鲜槐花用开水稍焯烫下,再拌面糊做槐花饼。

鲜花做的和过开水的,味道还是小有差别的,这种感觉更鲜甜。

二.鲜槐花,拌点面粉上锅蒸一蒸,是最受大众欢迎的吃法。

【蒸槐花】

材料:洋槐花250克,面粉75克

调味料:蒜泥,辣椒油、盐各适量,调拌时适自己的口感而放。

做法:

1.槐花洗净,捞出,控去水份。

2.先加入一半的干面粉,拌匀。

3.再加入剩下的面粉,拌匀,至每朵小花都均匀的裹上一层干面粉。

4.拌匀成散开的状态即可,就算有粘成疙瘩状的也得用手掰开。

5.蒸锅中水开后放入拌了面粉的槐花,中火蒸5分钟左右即可。

6.蒸好后的槐花取出,加蒜泥、盐和辣油,调拌均匀即可食用。

小贴士:面粉别放多,槐花的三分之一量即可,这样既能突出花香,还不能蒸成大块的面疙瘩状。

三.槐花炒虾仁,淡雅清口无腥味,就像龙井虾仁,但槐花时鲜的,味道更清新更脆嫩。

【槐花炒虾仁】

材料:虾仁400克,鲜槐花100克,料酒少许,盐少许。

做法:1.虾仁洗净后加点料酒腌制5分钟。

2.槐花洗净,锅内水开后倒入,烫至变色快速捞出到冷水中过凉。

3.锅中油热加入葱花爆香,放入控干水分的虾仁。大火翻炒至虾仁变色。

4.加入焯烫好的槐花,再加入少许盐,拌匀即可出锅。

小贴士:槐花当季时,可以多买些,焯烫后挤干水分,打包冷冻,想吃时取出解冻,也是依然翠绿清鲜。或者鲜花苞晒干后当作干菜来包肉包子,槐花的香味依然在。

上一篇:4月28号过生日,想在家为爸妈做顿饭,求一些5

下一篇:四川人请客吃饭,经典菜品是什么?